अंगूर की खेती

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अंगूर की बागवानी लगभग पूरे भारतवर्ष में सभी क्षेत्रों में की जा सकती है| अंगूर के फल स्वादिष्ट तथा स्वास्थ्य के हितकारी होने के कारण इसकी बागवानी की महत्ता दिन-प्रतिदिन बढ़ती जा रही है| पिछले दो से तीन वर्षों में इसके क्षेत्रफल में काफी तेजी के साथ बढ़ोत्तरी हुई है| उत्पादन के आधार पर दक्षिण में कर्नाटक, महाराष्ट्र, आन्ध्र प्रदेश और तमिलनाडु मुख्य राज्य हैं| जबकि उत्तर भारत में पंजाब, हरियाणा, पश्चिमी उत्तर प्रदेश, राजस्थान व दिल्ली राज्यों में इसकी बागवानी की जा रही है|
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1.0
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September 7, 2020
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अंगूर की बागवानी लगभग पूरे भारतवर्ष में सभी क्षेत्रों में की जा सकती है| अंगूर के फल स्वादिष्ट तथा स्वास्थ्य के हितकारी होने के कारण इसकी बागवानी की महत्ता दिन-प्रतिदिन बढ़ती जा रही है| पिछले दो से तीन वर्षों में इसके क्षेत्रफल में काफी तेजी के साथ बढ़ोत्तरी हुई है| उत्पादन के आधार पर दक्षिण में कर्नाटक, महाराष्ट्र, आन्ध्र प्रदेश और तमिलनाडु मुख्य राज्य हैं| जबकि उत्तर भारत में पंजाब, हरियाणा, पश्चिमी उत्तर प्रदेश, राजस्थान व दिल्ली राज्यों में इसकी बागवानी की जा रही है|

पिछले दशक में उत्तर भारत में अंगूर के उत्पादन क्षेत्र में गिरावट देखी गई जिसके कई कारण प्रमुख हैं, जैसे त्रुटियुक्त कांट-छांट, कुपोषण एवं सूक्ष्म तत्वों की कमी, क्षारीय भूमि का फैलाव, मूलवृंतों का न के बराबर प्रयोग, दीमक की समस्या इत्यादि| उत्तर भारत में अंगूर की फसल वर्ष में केवल एक बार जून में ली जाती है, जबकि दक्षिण भारत में दो बार ली जाती है| इसकी बेल शीघ्र बढ़ने वाली होती है तथा तीसरे वर्ष से फल देने योग्य हो जाती है|

लेकिन यह तभी संभव हो सकता है, यदि पौधों की प्रारम्भिक अवस्था से ही उचित ढंग से देख रेख की गई हो| उत्तर भारत में अंगूर की सफल बागवानी के लिए वैज्ञानिक तकनीक अपनानी होगी ताकि इसकी फसल से लगातार अच्छा उत्पादन प्राप्त होता रहे| इस लेख में कृषकों के लिए अंगूर की वैज्ञानिक तकनीक से खेती कैसे करें की जानकारी का उल्लेख किया गया है|

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